72201 Speck 1/2

Το Speck παρασκευάζεται από χοιρινό μπούτι, αλατίζεται με μείγμα μπαχαρικών, καπνίζεται ελαφρά με ξύλο οξιάς και ωριμάζει για τουλάχιστον 22 εβδομάδες.