72967 ”II Rostino” Porchetta a Trancio

H Porchetta είναι ένα παραδοσιακό, χειροποίητο ψητό χοιρινό από την Ούμπρια, Παρασκευάζεται χωρίς συντηρητικά, χρησιμοποιώντας εκλεκτό ιταλικό κρέας, αρωματισμένο με αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, μάραθο και δεντρολίβανο, ενώ ψήνεται σε πυρίμαχους φούρνους για 8-10 ώρες