ΑΡΝΙ ΜΠΟΥΤΙ

Το αρνί μπούτι είναι κομμάτι από το πίσω πόδι του αρνιού. Θεωρείται από τα πιο εκλεκτά και νόστιμα μέρη, με τρυφερό αλλά και «γεμάτο» κρέας. Μαγειρεύεται συνήθως στον φούρνο ή στη σούβλα και αντέχει σε αργό ψήσιμο χωρίς να στεγνώνει εύκολα.