ΚΟΝΤΡΑ ΒΟΕΙΑ

Η κόντρα βοείου προέρχεται από το πίσω μέρος του μοσχαριού (sirloin). Χαρακτηρίζεται από τρυφερή υφή, ήπια γεύση και μέτρια περιεκτικότητα σε λίπος, κυρίως περιφερειακά.
Είναι ιδανική για ψήσιμο στη σχάρα, στο τηγάνι ή στο φούρνο, προσφέροντας ζουμερό
αποτέλεσμα.