Picanha USA IBP Prime

Η Picanha (γνωστή και ως rump cap ή sirloin cap) είναι εξαιρετικής ποιότητας κομμάτι από την πίσω περιοχή της ράχης του βοδινού (μοσχαρίσιου) κρέατος. Στην έκδοση USA IBP Prime πρόκειται για USDA Prime grade κρέας με καλό marbling (λίπος ενδιάμεσα στους μύες), που προσφέρει πλούσια γεύση και ζουμερότητα όταν ψήνεται ιδανικά στη σχάρα ή στο φούρνο.