72295 Culatello di Zibello Dop

Το Culatello di Zibello Dop είναι ένα εξαιρετικής ποιότητας ιταλικό αλλαντικό από την Πάρμα, που παρασκευάζεται από το καλύτερο, άπαχο μέρος του οπίσθιου ποδιού (μπούτι) βαρέων χοίρων, που εκτρέφονται αποκλειστικά στις περιοχές της Λομβαρδίας και της Εμίλια-Ρομάνια της Ιταλίας. Χαρακτηρίζεται από το σχήμα αχλαδιού, τη ντελικάτη, γλυκιά γεύση και το άρωμα που αποκτά από την πολύμηνη (12+ μήνες) φυσική ωρίμανση σε υγρά κελάρια με φυσικό αερισμό, όπου το μοναδικό μικροκλίμα της περιοχής συμβάλλει στη δημιουργία των ιδιαίτερων γεύσεων και αρωμάτων.