72966 ”Brace Etrusco” Prosciutto arrosto

Το αλλαντικό "Brace Etrusco" Prosciutto Arrosto ψήνεται με γυμνή φλόγα σε πυρίμαχο φούρνο, σε υψηλές θερμοκρασίες, για τουλάχιστον 20 ώρες. Ακολουθείτε η παλιά τεχνική μέθοδος που είχαν υιοθετήσει ήδη οι Ετρούσκοι που κατοικούσαν στα εδάφη της Ούμπρια. Αυτό δίνει στο προσούτο το καραμελωμένο χρώμα, το άρωμα και την απαλή, ζουμερή υφή.