Picanha – Wagyu- USA -Snake River Farms

Picanha – Wagyu – USA – Snake River Farms προέρχεται από το ανώτερο τμήμα του πίσω μηρού του βοδινού (rump cap). Διακρίνεται για το παχύ, φυσικό κάλυμμα λίπους στην εξωτερική επιφάνεια και τη χαρακτηριστική ενδομυϊκή λίπανση της φυλής Wagyu, που προσδίδουν εξαιρετική ζουμερότητα, μεταξένια υφή και πλούσια, βουτυράτη γεύση. Προσφέρει πολύ καλή τρυφερότητα και άριστη συμπεριφορά στο ψήσιμο, ιδιαίτερα στη σχάρα ή στο φούρνο με το λίπος προς τα επάνω. Παράγεται από την Snake River Farms, γνωστή για τα υψηλά πρότυπα ποιότητας και συνέπειας.