Ribeye- Black Angus- Uruguay- Riviera Ranch

Το Ribeye προέρχεται από το μπροστινό μέρος της ράχης του βοδινού, συγκεκριμένα από την περιοχή που περιβάλλεται από τα πλευρά του ζώου.
Χαρακτηρίζεται από έντονη ενδομυϊκή λίπανση (μαρμάρωση), που του χαρίζει πλούσια γεύση, ζουμερή υφή και υψηλή τρυφερότητα. Κατά το ψήσιμο, το λίπος λιώνει ομοιόμορφα, προσφέροντας ένα γεμάτο, βουτυράτο αποτέλεσμα και εξαιρετική απόδοση στη σχάρα ή στο τηγάνι. Grain Fed Black Angus Uruguay αφορά μοσχαρίσιο κρέας από βοοειδή φυλής Black Angus, προερχόμενα από την Ουρουγουάη, τα οποία ολοκληρώνουν την εκτροφή τους με διατροφή βασισμένη σε δημητριακά. Η μέθοδος αυτή προσφέρει σταθερή μαρμάρωση, υψηλή τρυφερότητα και πλούσια, ισορροπημένη γεύση με εξαιρετική απόδοση στο ψήσιμο.